地牯牛

地牯牛(晶珠),又名草石蠶,系武陵山珍,重慶特產.據《本草綱目》記載，該植物味甘，富含蘇水糖，蛋白質，碳水化合物，氨基酸等。產品肉質脆嫩，無纖維，晶瑩剔透，采用民間傳統泡菜制作方法并結合現代工藝精制而成。